素焖茄子食材介绍
茄子2个，青椒适量，红椒适量，蒜几颗，甜面酱1勺，酱油少许，油适量，鸡精少许，
素焖茄子的做法步骤
1、茄子两个。
2、配料：青红椒切块、蒜。
3、切滚刀块，放入水中浸泡几分钟。
4、捞起沥干水份后，表面裹上干淀粉。
5、放热油锅炸。
6、炸至金黄捞起。
7、锅中放油爆香蒜末，加入一勺甜面酱。
8、倒入茄子加水、酱油、撒入青红椒块。
9、焖至茄子软化，酱汁渗入茄子就可以起锅了。
10、味道香极下饭呢。
