功效：本汤有益气补血、补虚损之功效，适用于身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

　　药膳鸽子汤食材介绍

　　鸽子1只，当归1根，枸杞20粒，红枣5个，姬菇10朵，干山药10片，姜片5片，大葱1根，盐适量，香葱2根，料酒少许，

　　药膳鸽子汤的做法步骤

　　1、所有原料配图。

　　2、将鸽子分切小块。

　　3、将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。

　　4、另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。

　　5、炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。

　　6、盛碗后撒少许香葱-大功告成。

　　小窍门

　　此汤为大补汤，身体实在太虚弱者(虚不受补)或肝经火旺者